Revista Prescripción Hotelera. Una visión interna de la Industria Hotelera

Revista Prescripción Hotelera Junio 2017 El hotelero Tolo Cursach, de la empresa International Hospitality Projects, nos da 
una visión de lo que los propietarios
 y operadores del sector hotelero buscan cuando seleccionan productos. Nos reunimos con él para conocer su inestimable punto de vista de la industria. HA ESTADO DURANTE MUCHOS AÑOS DE SU VIDA PROFESIONAL EN EL SECTOR EN BARCELÓ HOTELS & RESORTS, ¿CUÁLES SON SUS RETOS ACTUALMENTE? En la actualidad soy socio en IHP, International Hospitality Projects, empresa formada por profesionales y expertos del Sector Inmobiliario Hotelero, que ofrece todos los servicios técnicos (Project Management, Arquitectura, Ingeniería, Interiorismo, Consultoría Técnica y Facility Management) que pueda necesitar cualquier persona o entidad con interés en un activo hotelero, aportando soluciones en todas y cada una de las fases del ciclo inmobiliario de una operación, con un interlocutor único, uno de nuestros valores diferenciales. Los proyectos hoteleros son muy complejos e intervienen muchos actores: nosotros ofrecemos coordinar toda la operación, desde el punto de vista técnico, para poder cumplir con los objetivos acordados de tiempo y costo, sin renunciar a la calidad del producto, como creo que nuestros últimos hoteles terminados representan por sí mismos. ¿QUÉ PROYECTOS DESTACARÍA DE SUS ÚLTIMOS AÑOS, EN ESPAÑA O EN EL EXTRANJERO, QUE HAYAN SUPUESTO UN RETO PARA USTED? Destacaría 3 grandes proyectos muy diferentes, todos ellos en España: La reforma integral del Hotel Majestic & Spa en Barcelona, 5* GL de 370 habitaciones, donde fuimos responsables del Project Management de una obra planteada por fases, con el hotel abierto, durante 5 años, con una coordinación diaria con el equipo de dirección del hotel, focalizados a minimizar los inconvenientes para los clientes. El Posada Terra Santa, Boutique hotel en Palma de 4*, donde realizamos todos los servicios que ofrecemos desde IHP de una manera integrada, y conseguimos el mayor equilibrio del triangulo calendario/costo/calidad que hemos logrado nunca. El Sant Francesc Hotel Singular, un 5* en Palma que ha sido seleccionado este año como uno de los 50 mejores hoteles del mundo, según Conde Nast. ¿POR QUÉ SE CARACTERIZA SU ACTUAL EMPRESA? El valor de IHP es el equipo humano que lo forma, todos profesionales de primer nivel, que nos permite poder hacer frente a los más de 50 proyectos que tenemos en marcha en estos momentos en todo el mundo. Colaboramos activamente con la expansión de cadenas hoteleras importantes, como Meliá Hotels & Resorts, tanto en el desarrollo de proyectos como en el apoyo técnico (TSA) en operaciones de inversiones de terceros. Estamos trabajando con varios fondos de inversión, tanto nacionales y extranjeros, como Azora – Hispania, con diferente grado de implicación en alguno de sus proyectos, sin olvidarnos de las inversiones de family offices e inversiones particulares de menor alcance, pero no por ello menos importantes. Me hace particular ilusión una operación en Madrid, el hotel Ingles, un boutique hotel de 5* en el centro que pretende ser líder dentro de la gama alta hotelera de la ciudad. Estamos arrancando las obras estos días, y tanto la Propiedad (Hidden Away Hotels) como nosotros estamos muy ilusionados con esta operación. ¿QUÉ CARACTERÍSTICAS SON FUNDAMENTALES EN LOS MATERIALES QUE QUIERE INCORPORAR A SUS PROYECTOS? ¿POR QUÉ? ¿QUÉ CARACTERÍSTICAS ENCUENTRA DIFÍCILES DE CONSEGUIR EN LOS MATERIALES? Como arquitecto puedo decirte que no descarto a priori ningún material, pero desde el punto de vista hotelero el campo se acota mucho: equilibrio calidad/precio en el proceso de compra, y durabilidad, fácil mantenimiento o reposición (stock!) como condiciones posteriores a la ejecución de la obra. El Post-venta es el gran olvidado en la elección de los materiales, a pesar de ser un servicio del que lo vende, no una cualidad del material en sí. Debería ser fundamental en la elección del mismo en el proceso creativo, y posteriormente el de compra. ¿CÓMO ACTUA CUANDO LA NORMATIVA NO LE EXIJE LA MÁXIMA CALIDAD POSIBLE? ¿LE ES DIFÍCIL CONSEGUIRLA? ¿SE ADAPTA A CADA PAÍS EN CADA CASO? Las normativas son cada día más exigentes en casi todos los países, y si bien es cierto que en Latinoamérica aún están lejos de los estándares europeos o americanos, estos últimos suelen ser el referente para construir ahí́ también, pues las exigencias de los TTOO están reverenciadas a las exigencias de los países de origen de sus clientes, y suelen ser condiciones de negociación con los hoteleros. Por eso es muy importante durante el proceso de diseño hotelero tener muy claro a qué target va dirigido, para reducir el margen de error o de futuras modificaciones o cambios de producto, que siempre son muy costosas en tiempo y dinero. ¿CÓMO AFECTA LA SOSTENIBILIDAD/ MEDIOAMBIENTE A SUS OPERACIONES? Yo creo que ya es un commodity, no puedes plantear ningún diseño u operación hotelera sin haber hecho un análisis de sostenibilidad del mismo, desde los planteamientos iniciales de implantación, reverenciados al lugar donde construyes, a la elección y diseño de la estrategia energética del inmueble y terminando por la elección de los materiales y productos a elegir, pensando incluso en el origen de ellos. Nuestro compromiso en ser exigentes en todo este ciclo completo de sostenibilidad gura dentro de nuestros valores como compañía, prueba de ello es la división de control sostenible que tenemos internamente en IHP, no como servicio adicional opcional que pueden contratar nuestros clientes, sino como parte de nuestra procesos de supervisión de calidad de nuestros proyectos. ¿QUÉ PRIORIDAD OTORGA A “LO QUE NO SE VE” EN SUS PROYECTOS HOTELEROS? ¿ES CIERTO QUE NORMALMENTE NOS OCUPAMOS SÓLO DE LA PARTE VISIBLE DE LAS INSTALACIONES? Siguiendo el hilo de la anterior pregunta, parte de la sostenibilidad radica en prolongar la vida útil y e ciencia de las instalaciones, tanto por una buena elección inicial como por realizar un buen mantenimiento preventivo, a través de un Facility Management. Desde IHP realizamos Due Diligence técnicas de activos para nuestros clientes, donde somos especialmente estrictos en el análisis de las instalaciones, en ese “lo que no se ve”. Estos análisis pormenorizados nos permiten preparar un Plan Director de Inversiones, de manera que el inversor y/o hotelero puede saber qué necesidades de inversión tendrá́ a corto, medio y largo plazo, y esto … Sigue leyendo Revista Prescripción Hotelera. Una visión interna de la Industria Hotelera